Coupe-bol à viande sous vide
Introduction
La technologie de coupe-bol sous vide à mécanisme YC est fondée sur un développement pratique avec de nombreuses années d'expérience.Machine moderne de grande capacité pour la production industrielle de tous les types de saucisses de première qualité, telles que les saucisses sèches, les saucisses bouillies, les saucisses cuites et les conserves.Nous sommes connus dans toute l'industrie de la viande pour la qualité et la fiabilité de notre gamme de coupe-bols, fabriquant quelques modèles de 125 L à 420 L.
La série de coupeurs de vide est combinée avec le moteur Siemens, la pompe à vide Allemagne Busch, la technologie de contrôle de fréquence USA EMERSON ou Danemark DANFOSS, les roulements SKF suédois, l'électricité suisse ABB, le PLC japonais Mitsubishi et des options sur bien d'autres pièces importées sur demande.
Grâce à une excellente coordination des vitesses de coupe, des vitesses de bol et de la forme des couteaux, nous proposons la technologie pour le traitement de gros morceaux de viande.Le gain de temps n'est pas le seul avantage de l'utilisation de notre coupe-bol sous vide pour émulsionner, hacher grossièrement ou hacher finement des produits.Non seulement le processus de broyage/mélange/rebroyage prend du temps, mais vous manquez une occasion d'extraire le maximum de protéines de votre mélange de viande afin de pouvoir produire des produits à valeur ajoutée de haute qualité.L'extraction maximale des protéines se traduit par une augmentation de la liaison et de la rétention de poids, ce qui équivaut à moins de cuisson et à des rendements accrus.
Modèle
| Modèle | Volume (L) | Vitesse de coupe (tr/min) | Vitesse du pot (tr/min) | Vitesse de décharge (tr/min) | Pouvoir (kW) | Quantité de fraise (PC) | Tension nominale (V) | Niveau de vide (Mpa) | Lester (Kg) | Dimensions (mm) |
| ZKZB-125 | 125 | 300-4200 | 0-10 | Entraînement à variation continue (le changement de vitesse est également disponible sur demande) | 35.2 | 6 | 380 | -0,085 | 2425 | 2160*1750*1300 |
| ZKZB-200 | 200 | 400-4000 | 0-10 | 86,4 | 6 | 380 | -0,085 | 4100 | 3280*2590*1500 | |
| ZKZB-330 | 330 | 360-3600 | 0-6 | 102.4 | 6 | 380 | -0,085 | 5000 | 3850*3000*1750 | |
| ZKZB-420 | 420 | 360-3600 | 0-6 | 144.4 | 6 | 380 | -0,085 | 5800 | 3940*3030*18 |
Application
Avantages du coupe-viande bol :
● Construction en acier inoxydable SUS 304 de haute qualité avec un couteau à 6 lames.
● Surfaces lisses conférant au Cutter une conception hygiénique pour un nettoyage facile et rapide.
● Conception innovante de l'arbre d'essieu.
● Système d'alimentation en eau automatique (en option).
● Bol en acier inoxydable massif de qualité supérieure fixé avec des roulements de grand diamètre et garantit une coupe en douceur sans vibrations.
● Système de surveillance à écran tactile (tous les mouvements - chargement/déchargement, couvercle du bol, vitesses des couteaux et du bol, système de vide, numéro de lot, temps de traitement, température des produits, volume d'eau ajouté, diagnostic des pannes) par simple pression du doigt sur Colored Affichage LCD.
● Conçu avec des fenêtres d'observation et un trou de remplissage de matériau.
● Les rotations coupe-mélange et les rotations du bol à contrôle régulier offrent une large gamme de programmes qui peuvent être utilisés dans chaque processus de coupe.
● Faible niveau de vibration grâce à la tête de couteau équilibrée et au système d'entraînement à faible bruit.
● Coupe-bol sous vide dimensionné à partir de : capacité de 125, 200, 330, 420, 500 litres.
Advanced-Design garantit un fonctionnement correct sur les machines qui tiennent vraiment le cap.Aucune humidité ou particules ne peuvent atteindre les roulements de l'arbre du couteau, grâce au système breveté d'étanchéité de l'arbre du couteau et la lubrification des roulements peut être effectuée sans dévisser les pièces.
